Dicas para abrir sua cafeteria!!

 Assim como qualquer outro negócio, montar uma cafeteria também exige planejamento e dedicação do empreendedor. Veja agora em nosso artigo como montar uma cafeteria,  os detalhes deste tipo de empreendimento e como escolher a localização para sua futura empresa.

O primeiro passo para se montar uma cafeteria é entender do produto que vai oferecer, neste caso o café. Será necessário estudar um pouco sobre o assunto e ficar por dentro da combinação dos aromas e sabores, como preparar e utilizar os grãos.

Após se inteirar de todo processo de produção é chegada a hora de fazer um bom plano de negócios para verificar a viabilidade em montar a cafeteria.

O ideal e que este tipo de empreendimento, cafeteria, esteja localizado em local de grande movimento.

Os locais com a melhor probabilidade de sucesso para montar uma cafeteria são:

• Próximo à universidades;
• Grandes centros comerciais;
• Prédios de escritórios;
• Próximo a residenciais com boa concentração de pessoas por metro quadrado; avenidas movimentadas;
• Áreas de tráfego pesado de turistas;
• Aeroportos e grandes centros médicos;
• Shoppings;

Não se esqueça de verificar na prefeitura se no local pretendido é permitido montar uma cafeteria.

O layout ao montar a cafeteria

Além de um design atrativo, a sua estação de café também deve ser projetada para velocidade e eficiência do serviço, para que seus clientes não tenham uma longa espera.

A aparência ao montar uma cafeteria é importante, o ambiente precisa ser aconchegante não apenas para os mais velhos, mas também para os jovens!

Montar uma cafeteria lenta, desleixada e com serviço demorado, pode reduzir o número de bebidas que você irá vender em um determinado período de tempo, refletindo diretamente em suas receitas. Ela também irá irritar os seus clientes, o que também afetará a sua receita e consequentemente lucro.

Marketing

O cardápio deverá ser simples e fazer sentido para os novos clientes, caso contrário, o cliente vai acabar pedindo o item mais conhecido, “café comum”, e você não será capaz de desenvolver uma base de clientes que apreciam vários tipos de bebidas de café. Pense sobre a diferença de preço entre uma xícara de café comum e capuccino. Essa diferença é quase puro lucro. Assim, você vai ganhar mais dinheiro e ficar em uma posição mais forte contra a concorrência.

Como escolher o público-alvo ao montar uma cafeteria

Quando você montar uma cafeteria perceberá que pessoas de diferentes idades, estilos e sexo irão frequentar o seu estabelecimento, mas claro, você terá um público-alvo, aquele que irá lhe render mais, que é mais frequente e, consequentemente, você deve ter preparado toda a sua estrutura, marketing e atendimento para estas pessoas em especial.
O grande problema é que, normalmente, apenas descobrimos o público alvo depois do negócio já estar em funcionamento, o que torna tudo muito mais difícil. Por isso, fazer um plano de negócio e um estudo de mercado se torna fundamental.
Para sua sorte, como acordei de bom humor, vou lhe ensinar rapidamente algumas técnicas de como descobrir este seu público antes de começar o seu investimento e poupá-lo de muita dor de cabeça.

1. Leve em consideração quem transita próximo ao local que pretende montar a cafeteria.
2. Seus cafés são de “luxo”? O custo é alto? Se a resposta for sim, seu público alvo compreenderá a idade entre 28 anos para cima. Normalmente os jovens não tem como característica a “apreciação” de sabores diferentes e caros.
3. Supondo que seu foco principal seja os jovens, terá cafés mais baratos e seu objetivo principal é criar um ponto de encontro entre a “gurizada”, bom, então é óbvio que seu público-alvo é jovem.

Dificilmente você conseguirá criar um ambiente que consiga agradar a todos os públicos, por isso, tenha como objetivo agradar o seu público-alvo, os outros serão acessórios!

Aparência ao montar a cafeteria de acordo com o público-alvo

Você deseja que sua cafeteria seja a mais buscada em toda a região ou estou enganado? Você precisa focar nos detalhes, tudo precisa estar impecável.
Se o seu objetivo no ponto anterior ficou com o público-jovem, as cores mais alegres e vivas precisam ser utilizadas, tanto na parte externa quanto interna. O uniforme dos funcionários devem ser mais chamativos e os cafés ter algo diferente e que chame atenção.
Uma música “quase ambiente” e de preferência moderna são indispensáveis. Não se esqueça da maquininha de cartão de crédito, muitos ganham “mesadas”, acredite, isso realmente acontece.

Quanto investir para montar uma cafeteria?

O quanto investir vai variar, porque você pode tanto montar uma super cafeteria quanto um negócio mais modesto. Uma cafeteria mediana pode exigir um investimento inicial de R$ 11 mil reais a R$ 40 mil reais, dependendo muito do que você escolher utilizar, tecnologia de equipamentos, tamanho do local, entre outros fatores.

Maquinário:

• Moedor de café;
• Máquina de café;
• Estufa fria;
• Estufa quente;
• Balcão refrigerado;
• Micro-ondas e bancos, ou mesas com cadeiras;
• A máquina de café expresso também pode ser alugada.

Pessoal necessário para montar uma cafeteria

Depende também da estrutura e demanda. Mas para um local mediano, uns 3 funcionários,  mais o dono, porque certamente o negocio devera oferecer salgados, bolo, sucos.

Montar uma cafeteria não difere muito de outros negócios quanto a legalização, assim, sugerimos que consulte um bom contador ou veja nosso artigo de como registrar uma empresa passo a passo, para ajuda-lo a entender este processo de como montar empresa.

E finalmente, deve consultar o PROCON para adequar seus produtos às especificações do Código de Defesa do consumidor.

A dica para o sucesso, além de toda a analise preliminar do potencial ao montar a cafeteria e oferecer um café de excelente  qualidade, é investir em um ambiente agradável!

Mudanças no Super Simples para 2015

A partir de quando posso entrar no Simples?

A partir de 1º da janeiro de 2015 pelo site mantido pela Receita Federal. A tributação valerá por todo o ano de opção. Após o mês de janeiro de 2015 somente novas empresas poderão optar pelo SIMPLES por aquele ano, as demais precisarão esperar até o próximo ano-calendário.

Quando eu começo a pagar a nova carga tributária?

A nova carga tributária começará a valer a partir de janeiro de 2015

Como faço para entrar no Simples?

A opção é feita unicamente pela Internet, no site mantido pela Receita Federal. Na lateral direita, escolha “Solicitação de Opção” e utilize um Certificado Digital, se tiver. Do contrário, utilize o Código de Acesso fornecido pela Receita Federal. Selecione “Código de Acesso” e vá em “Clique Aqui”.
Você vai precisar do CNPJ e do CPF do responsável pela empresa. Depois que o Código de Acesso for gerado, retorne para a “Solicitação de Opção”, depois “Código de Acesso.” Você vai precisar novamente do CNPJ e do CPF do responsável. Depois é só preencher o formulário na Internet.

É vantagem? Vou pagar menos imposto?

A primeira vantagem é a redução da burocracia: os impostos federais, estaduais e municipais são pagos em um único boleto. Todas as atividades de Comércio, Indústria e a maior parte das atividades de Serviços pagam menos tributos no Supersimples.
No caso das atividades do setor Serviços que estão nas Tabelas V e VI, a redução da carga tributária vai depender do número de funcionários. Quanto mais funcionários, mais vantagens a empresa terá de entrar no Supersimples.
Para saber se é vantagem aderir ao SIMPLES, recomendamos que o empresário procure seu contador.

Calculadora

Para as novas categorias saberem se é vantagem aderir ou não ao SIMPLES Nacional, o Sebrae disponibiliza uma calculadora comparativa com o regime do lucro presumido disponível. Conheça.

O teto de R$ 3,6 milhões vale para todos os estados brasileiros?

Para o pagamento dos oito impostos federais sim, porém para o recolhimento de ICMS (estadual) e ISS (municipal) os tetos de faturamento bruto anual variam de acordo com a participação de cada Estado no PIB brasileiro.
São os chamados sublimites.

• Amapá e Roraima – R$ 1,26 milhão por ano;
• Acre, Alagoas, Pará, Piauí, Rondônia, Sergipe e Tocantins – R$ 1,8 milhão por ano;
• Ceará, Maranhão, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso – R$ 2,52 milhões por ano;
• Todos os demais Estados e o Distrito Federal – R$ 3,6 milhões por ano.

Quais as atividades que serão beneficiadas com essas mudanças?

• Medicina, enfermagem, veterinária, odontologia, psicologia, psicanálise, terapia ocupacional, acupuntura, podologia, fonoaudiologia, clínicas de nutrição, de vacinação e de bancos de leite; fisioterapia, advocacia, serviços de comissária, de despachantes, de tradução e de interpretação;
• arquitetura, engenharia, medição, cartografia, topografia, geologia, geodésia, testes, suporte e análises técnicas e tecnológicas, pesquisa, design, desenho e agronomia, corretagem, representação comercial e demais atividades de intermediação de negócios e serviços de terceiros, perícia, leilão e avaliação;
• auditoria, economia, consultoria, gestão, organização, controle e administração;
• jornalismo, publicidade, agenciamento, exceto de mão de obra;
• outros negócios do setor de serviços, que atuem na área da atividade intelectual, de natureza técnica, científica, desportiva, artística ou cultural, produção ou venda no atacado de refrigerantes, inclusive águas saborizadas gaseificadas, produção ou venda no atacado de preparações compostas, não alcoólicas (extratos concentrados ou sabores concentrados), para elaboração de bebida refrigerante.

Tenho que mudar a razão social da minha empresa? Vou ter algum custo?

A opção é gratuita, não há nenhum custo para aderir ao Supersimples. Quem já tem uma empresa e quer aderir ao Supersimples não precisa fazer nenhuma alteração no nome ou razão social da empresa ou no CNPJ. Também é possível usar o mesmo bloco de notas fiscais.

E se meu faturamento aumentar vai mudar minha tabela? Vou ter que sair do Simples?

Só precisa sair desse sistema de tributação quem ultrapassa o limite anual de faturamento. Se o faturamento aumentar, será preciso verificar a alíquota correta na tabela do Supersimples.

Posso ter sócio que já tem empresa e entrar no Simples?

Sim. A limitação só ocorre para sócio estrangeiro ou sócio que tenha empresa com faturamento superior ao limite do Supersimples. Também não podem aderir ao Supersimples empresas com sede no exterior e que exercem algumas atividades como a produção de bebidas alcoólicas e de cigarros.

Como calcular o imposto devido? Como preencher o boleto para pagamento?

É possível calcular o imposto e imprimir o boleto (DAS – Documento de Arrecadação) pela Internet, no site da Receita Federal. Na lateral direita do site, escolha “PGDAS-D” (Programa Gerador do Documento de Arrecadação do Simples Nacional) e utilize um Certificado Digital, se tiver. Do contrário, utilize o Código de Acesso fornecido pela Receita Federal. Selecione “Código de Acesso” e vá em “Clique Aqui”.
Você vai precisar do CNPJ e do CPF do responsável pela empresa. Depois que o Código de Acesso for gerado, retorne para “PGDAS-D”, depois “Código de Acesso.” Você vai precisar novamente do CNPJ e do CPF do responsável. Depois é só preencher o formulário na Internet.

Como saber as alíquotas de imposto para a minha empresa?

O Supersimples conta com seis tabelas e cada uma contém alíquotas para diferentes setores e faixas de faturamento. A definição do setor é a mesma que consta do seu CNPJ.
Se a sua empresa é do setor de Comércio, acesse aqui a Tabela I do Supersimples.
Se for da Indústria, acesse aqui a Tabela II do Supersimples.
Se sua empresa é do setor de Serviços, é preciso antes checar sua atividade para consultar a tabela. A definição da atividade é a mesma que consta do seu CNPJ.
Para os seguintes serviços:

• fisioterapia;
• corretagem de seguros;
• locação de bens móveis;
• creches, pré-escolas, estabelecimentos de ensino fundamental, escolas técnicas, profissionais e de ensino médio, de línguas estrangeiras, de artes, cursos técnicos de pilotagem, preparatório para concursos, gerenciais e escolas livres (exceto academias de dança, capoeira, ioga e artes marciais e academias de atividades físicas, desportivas, natação e escola de esportes – para estas, veja a Tabela V;
• agência terceirizada de correios;
• agência de viagem e turismo;
• centro de formação de condutores;
• agências lotéricas;
• serviços de instalação, de reparos e de manutenção em geral, bem como de usinagem, solda, tratamento e revestimento em metais;
• transportes interestaduais e intermunicipais de cargas;
• transporte municipal de passageiros;
• escritórios de serviços contábeis;
• produções cinematográficas, de audiovisuais, artísticas e culturais, sua exibição e apresentação.

Acesse aqui a Tabela III do Supersimples.
 
Para os seguintes serviços:

• serviços advocatícios;
• construção de imóveis e obras de engenharia em geral, inclusive sob a forma de empreitada;
• execução de projetos e serviços de paisagismo, bem como decoração de interiores;
• serviços de vigilância, limpeza ou conservação, acesse aqui a Tabela IV do Supersimples.

Para os seguintes serviços:

• administração e locação de imóveis de terceiros;
• academias de dança, de capoeira, de ioga e de artes marciais; academias de atividades físicas, desportivas, de natação e escolas de esportes;
• elaboração de programas de computadores, jogos eletrônicos
• desde que desenvolvidos em estabelecimento do optante;
• licenciamento ou cessão de direitos de uso de programas de computação, planejamento, confecção, manutenção e atualização de páginas eletrônicas;
• empresas montadoras de estandes para feiras;
• laboratórios de análises clínicas ou de patologia clínica, serviços de tomografia, diagnósticos médicos por imagem, registros gráficos e métodos óticos, ressonância magnética e serviços de prótese em geral.

1) Para saber a alíquota, é preciso primeiro fazer o cálculo abaixo (chamado de fator “r”): divida o valor da folha de salários de seus funcionários em 12 meses (encargos incluídos) pela receita bruta de sua empresa em 12 meses. (r) = Folha de Salários incluídos encargos (em 12 meses) Receita Bruta (em 12 meses)
2) Busque na tabela a faixa de faturamento e o fator “r” para encontrar a alíquota correspondente à sua empresa. Acesse aqui a Tabela V do Supersimples.
Para os seguintes serviços:

• medicina, inclusive laboratorial e enfermagem;
• veterinária;
• odontologia;
• psicologia, psicanálise, terapia ocupacional;
• acupuntura;
• podologia;
• fonoaudiologia;
• clínicas de nutrição e de vacinação e bancos de leite - serviços de comissária de despachantes;
• serviços de tradução e de interpretação;
• engenharia;
• arquitetura;
• medição, cartografia, topografia, geologia, geodésia;
• testes, suportes e análises técnicas e tecnológicas;
• pesquisas;
• design, desenho;
• agronomia;
• representação comercial;
• perícia, leilão e avaliação;
• auditoria;
• economia;
• consultoria;
• gestão, organização, controle e administração;
• jornalismo e publicidade;
• agenciamento – exceto de mão de obra;
• outras atividades do setor de serviços que tenham por finalidade a prestação de serviços decorrentes do exercício de atividade intelectual, de natureza técnica, científica, desportiva, artística ou cultural. Acesse aqui a Tabela VI do Supersimples.
  

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Ferramentas para MARKETING DIGITAL

Entre as ferramentas de Internet Marketing mais usadas e eficazes, podemos destacar :

• Webdesign - O Webdesign de um site é muito importante. Um webdesign funcional que permite uma melhor navegação dos seus visitantes e tem sempre em atenção os padrões de visualização de sites pelos usuários da Internet. De fundamental importância é também que os motores de busca possam navegar por todo o site para indexar todas as páginas e que a navegação seja muito simples e prática para o visitante. Lembre-se que o visitante entra no seu site em busca de produtos, serviços ou informações e não com o objectivo de ver um lindo desenho.

•  Construção de sites -É de especial importância á fase da construção do site visto que este é o alicerce de toda a Solução de Internet Marketing. É fundamental ter um site que, desde a base, utilize as mais avançadas tecnologias que estão já preparadas para os motores de busca e ajudam a optimizar o site no futuro, obtendo uma excelente visibilidade nos motores de busca. As Soluções de Internet Marketing incorporam um backend muito potente e fácil de usar.  O backend do website é muito importante porque permite a qualquer pessoa, mesmo sem quaisquer conhecimentos de informática, actualizar os conteúdos e acrescentar textos e qualquer tipo de ficheiro que pretenda ( fotos, vídeos, animações flash, PDF´s, etc ) tudo de forma simples e ficando imediatamente disponível no webiste da empresa online.

• Optimização de sites - A optimização de sites, mais conhecida como SEO - Search Engine Optimization - é o conjunto de práticas e técnicas que permitem obter maior visibilidade para o site da sua empresa nos Motores de Busca. Ter visibilidade nos Motores de Busca é de fundamental importância visto que as pessoas que procuram por algum produto ou serviço na Internet fazem a sua busca através dos Motores de Busca. Uma empresa que não aparece nos primeiros lugares da procura orgânica para os seus produtos ou serviços, está só a gastar dinheiro com um site que realmente não está a servir como ferramenta de negócio. As empresas têm que se lembrar que se os visitantes não encontrarem os seus sites quando procuram na internet pelos produtos ou serviços comercializados elas, vão inevitavelmente encontrar os sites das empresas concorrentes e é com elas que farão os seus negócios. Os resultados obtidos através de um site optimizado para os Motores de Busca são realmente uma das maiores fontes de criação de potenciais Clientes para qualquer empresa.

• Pay Per Click - Consiste num anúncio da empresa nos motores de busca em em sites relacionados com os produtos e serviços oferecidos por cada empresa. Mais conhecido como PPC, esta ferramenta de Marketing na Internet permite às empresas colocar a sua empresa nos lugares cimeiros da procura nos Motores de Busca, ainda que na zona dos links patrocinados. Estas campanhas têm várias vantagens como o facto de se poder escolher as palavras-chave exactas que o visitante tem que digitar nos Motores de Busca para aparecer o anúncio da sua empresa. A empresa também só vai pagar por cada visitante que clicar no seu anúncio ( Pay Per Click ) e não pelo número de vezes que o anúncio aparece nos Motores de Busca. Tem a desvantagem de  ser uma despesa constante enquanto durar a campanha e de não atrair tanto tráfego como um site optimizado que apareça logo nos primeiros lugares da procura orgânica, visto que os visitantes da Internet têm tendência a clicar primeiro nos resultados da procura orgânica. Normalmente, usa-se esta ferramenta quando se lança um site e ele ainda não alcançou bom ranking na procura orgânica dos motores de busca ou quando se lança um novo produto ou serviço e se pretende ter logo visitas nessas páginas específicas do site. Pode servir também para divulgar algum evento específico. A WSI não aconselha um uso muito prolongado desta ferramenta visto que com uma boa optimização do site esta se torna totalmente dispensável.

• Email Marketing - Seguindo várias técnicas comprovadas de Email Marketing, que permitem maximizar os resultados destas campanhas. O Email Marketing permite atingir um enorme número de potenciais Clientes com um custo muito baixo e de forma rápida e simples. Clique no link para saber mais.

• Alojamento de Sites - O alojamento do seu website é uma parte muito importante de uma Solução de Internet Marketing. Com vários Data Centres que alojam o seu site de forma segura e profissional conseguindo um uptime do seu site de mais de 99,8% . Ter segurança e confiança que o seu website vai estar sempre disponível para os visitantes que procuram os seus produtos e serviços. Um site que está fora do ar muitas vezes, dá um aspecto pouco profissional e causa alguma desconfiança nos potenciais Clientes.

• Webscan - O Webscan é uma poderosa ferramenta de análise e avaliação de sites que permite encontrar todos os problemas do seu site. Esta ferramenta também facilita bastante o processo de optimização dos sites dos Clientes. É uma ferramenta exclusiva que é usamos semanalmente nos sites dos Clientes para detectar qualquer problema que possa prejudicar a navegação ou a optimização do site.

• Web Analytics - Também conhecido como "estatísticas de desempenho de um site ". Saber tudo o que se passa no seu site em termos de comportamento de visitantes é de fundamental importância. O Web Analytics é  uma ferramenta de avaliação de desempenho de sites muito eficaz que permite às empresas ir sempre melhorando e mudando o seu site em função do desempenho de páginas e conteúdos do mesmo. Saber interpretar os dados recolhidos e fazer as mudanças pertinentes baseadas nessas dados, permite uma constante melhoria do seu site, agradando a visitantes e aumentando a taxa de conversão do seu site.

• Landing pages - As Landing Pages são as páginas de entrada no site e são de fundamental importância para o sucesso do seu website. A optimização destas páginas para os Motores de Busca e para os visitantes seguem muitas regras que podem significar a diferença entre o fracasso e o sucesso destas páginas.

4 dicas para não faltar dinheiro no caixa

Para determinar o valor de capital de giro necessário e o momento em que este será utilizado, há alguns caminhos a seguir.

1. Crie uma planilha de fluxo de caixa e lance os recebimentos previstos. Se uma venda de R$ 1.000 é feita hoje, com previsões de pagamentos em quatro parcelas, lance na planilha o primeiro recebimento de R$ 250 para daqui um mês, outro para sessenta dias, e assim por diante. Assim, com todos estes recebimentos lançados, teremos uma visão melhor de quanto dinheiro a empresa terá em datas futuras. Para as semanas seguintes, preveja faturamentos.
2. Coloque nesta planilha de fluxo de caixa os pagamentos (contas a pagar) futuros que a empresa terá. Para contas fixas como aluguel, salários de funcionários, entre outras, basta lançar os valores com base nos números atuais. Para gastos variáveis – impostos, compras de mercadorias, embalagens, comissões, entre outros - inclua os valores com base nas vendas previstas. Se historicamente sua empresa paga 10% de impostos sobre as vendas, podemos prever que nos meses seguintes este percentual permanecerá próximo disso.
3. Calcule a diferença entre os recebimentos e os pagamentos para ter o saldo previsto da empresa no futuro. Com esta previsão, o gestor saberá quando terá saldos positivos e negativos e qual o valor destes saldos. Com essa dinâmica estabelecida, você poderá tomar decisões hoje para evitar entrar no vermelho no futuro.
4. Outra estratégia interessante para diminuir a necessidade de capital de giro é fazer provisões de caixa para determinadas contas, como férias, 13º salário, IPVA de veículos, seguros, etc. Quando a conta chegar haverá dinheiro já reservado para seu pagamento, sem causar susto e necessidade de buscar dinheiro fora da empresa.
Vale frisar que uma empresa que apresente saldo negativo em alguns meses do ano pode ser uma empresa sadia e lucrativa, desde que o gestor se prepare para os momentos difíceis de caixa, poupando nos meses bons.
Para aqueles que são novos em seus negócios e ainda não possuem histórico para fazer uma boa previsão de vendas e de pagamentos, talvez uma boa forma de determinar o capital de giro de sua empresa seja estimar aproximadamente três vezes a somatória dos gastos fixos como reserva. Ou seja, se tudo correr muito mal, haverá saldo para a empresa se sustentar por aproximadamente três meses, desde que os prazos negociados para recebimentos com os clientes não sejam tão longos.